鲢鱼头的做法大全 怎样做鲢鱼头好吃又简单

鲢鱼头的做法大全

鲢鱼头是一道美味可口的美食，它是以鲢鱼头为主要材料，加入适量的调料和配菜制作而成。下面将为大家介绍几种简单易做的鲢鱼头做法。

1. 清蒸鲢鱼头

清蒸鲢鱼头是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。制作方法如下：

1. 将鲢鱼头洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将姜蒜切末，放入碗中，加入少量酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鲢鱼头放入蒸锅中，将调料淋在鱼头上，上屉蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鲢鱼头，撒上葱花和香菜即可。

2. 红烧鲢鱼头

红烧鲢鱼头是一道色香味俱佳的美食，它的制作方法如下：

1. 将鲢鱼头洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入鲢鱼头，煸炒一分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入适量的盐、味精和鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3. 酸菜鲢鱼头

酸菜鲢鱼头是一道酸爽开胃的美食，它的制作方法如下：

1. 将鲢鱼头洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将酸菜洗净切碎，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水，煮开后放入鲢鱼头，煮10分钟。
4. 加入适量的盐、味精和鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上就是几种简单易做的鲢鱼头做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。希望大家都能做出美味可口的鲢鱼头。