黄焖鲤鱼的家常做法视频
鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质肥美，营养丰富。黄焖鲤鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。下面介绍黄焖鲤鱼的家常做法视频。
材料准备
1.鲤鱼一条，约500克左右
2.生姜、蒜各适量
3.干辣椒、八角各适量
4.料酒、生抽、老抽各适量
5.糖、盐适量
6.水淀粉适量
做法步骤
1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.生姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
3.热锅凉油，放入干辣椒、八角煸炒出香味，放入姜蒜末煸炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入鲤鱼，煮开后改小火炖煮10分钟。
6.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1.鲤鱼一定要洗净，去掉内脏，否则会影响口感。
2.烹饪过程中，可以适当加入一些自己喜欢的调料，如姜片、葱段等。
3.勾芡时，要先将淀粉和水充分搅拌均匀，避免出现结块。
结语
黄焖鲤鱼是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，大家可以尝试一下。希望本篇文章对大家有所帮助。