鲤鱼的做法大全家常菜
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。下面介绍几种家常做法，让大家轻松掌握。
家常炖鲤鱼最简单做法
炖鲤鱼是一种营养丰富、口感鲜美的做法，而且制作非常简单。
- 将鲤鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
- 将切好的鲤鱼块放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料。
- 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至鱼肉熟烂，汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花和香菜末，即可上桌食用。
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼是一道非常健康的菜品，不仅口感清新，而且营养丰富，是很多人喜欢的鱼类做法之一。
- 将鲤鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 将腌制好的鲤鱼块放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段、蒸鱼豉油等调料。
- 大火蒸10-15分钟，待鱼肉熟透后，撒上葱花和香菜末即可。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其味道鲜美，鲜香浓郁，是很多人喜欢的一道菜。
- 将鲤鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 将腌制好的鲤鱼块放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色。
- 加入葱姜蒜末、料酒、糖、酱油、生抽、老抽、香叶、八角等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花和香菜末，即可上桌食用。