鲤鱼的做法大全
鲤鱼是家常菜中的一种，它的肉质鲜美，而且营养丰富。鲤鱼的做法有很多种，下面我们就为大家介绍几种家常的做法。
烤鲤鱼
1.将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成两半。
2.将鱼肉表面涂上盐和胡椒粉，放在烤盘上。
3.将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。
4.取出烤盘，将鱼肉翻面，再烤15-20分钟。
5.烤好的鲤鱼装盘，撒上葱花和香菜即可。
清蒸鲤鱼
1.将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成两半。
2.将鱼肉表面涂上盐和姜片，放在蒸锅上。
3.将蒸锅放入开水中，蒸10-15分钟。
4.取出蒸锅，将鱼肉放在盘子上，撒上葱花和香菜。
5.将蒸锅中的汁液倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后淋在鱼肉上即可。
红烧鲤鱼
1.将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成两半。
2.将鱼肉表面涂上盐和胡椒粉，用油煎至两面金黄。
3.将姜蒜切成末，放入锅中煸炒。
4.加入豆瓣酱和糖，煸炒至香味出来。
5.加入适量的水，放入鲤鱼，加入料酒和酱油。
6.大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。
7.炖好的鲤鱼装盘，淋上汁液，撒上葱花即可。