鲤鱼的做法简单又好吃视频
鲤鱼是一种营养丰富的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美。如果您想学习如何制作美味的鲤鱼，可以观看以下视频。
视频中，厨师详细介绍了如何处理鲤鱼，包括去鳞、去腮、去内脏等步骤。然后，厨师将鲤鱼切成块状，用料酒和盐腌制一段时间。最后，厨师将鲤鱼块煎至两面金黄，加入调料烧制，最终做出了一道色香味俱佳的红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，其做法简单，口感鲜美。以下是制作红烧鲤鱼的步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。
- 将鲤鱼块放入碗中，加入料酒和盐，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
- 加入酱油、糖、料酒和水，烧开后放入鲤鱼块，小火煮10分钟。
- 最后，加入味精和香油，翻炒均匀即可。
炸整条鲤鱼的家常做法
如果您想尝试制作整条鲤鱼，可以尝试以下家常做法。
- 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后沥干水分。
- 将鲤鱼切成两半，用刀在鲤鱼身上划几刀，以便入味。
- 将鱼块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生姜末，腌制10分钟。
- 将鱼块裹上薄薄的面粉，热油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的鱼块捞出，沥干油分。
- 将锅中的底油倒掉，留下少量油，加入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
- 加入酱油、糖、料酒和水，烧开后放入炸好的鱼块，小火煮10分钟。
- 最后，加入味精和香油，翻炒均匀即可。