鲤鱼的做法简单又好吃视频
鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一种简单又好吃的鲤鱼做法。
材料准备
1. 鲤鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
做法步骤
1. 将鲤鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段。
2. 在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将腌制好的鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入生抽和蚝油，煮至鱼熟透。
6. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮鱼时，水要足够，以鱼为中心，淹没鱼身。
2. 煮鱼过程中，勿翻动鱼身，以免破坏鱼的形状。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒提升口感。