鲤鱼的做法花样大全
鲤鱼是很多家庭的常见食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种不同的鲤鱼做法。
1. 清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼是最常见的一种做法。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2）将鲤鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐、料酒等调料。
3）大火蒸10-15分钟即可。
2. 红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的菜品。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3）放入鲤鱼，煎至两面金黄。
4）加入生抽、老抽、糖、料酒、水等调料，煮开后转小火慢炖20-30分钟。
3. 鲤鱼馒头
鲤鱼馒头是一种比较特别的做法，需要一定的手艺。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
2）将鲤鱼肉放入搅拌机中打成鱼泥。
3）将鱼泥加入面粉中，揉成面团。
4）将面团分成小块，搓成馒头状。
5）将馒头放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
4. 鲤鱼汤
鲤鱼汤清淡可口，适合夏季食用。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
2）锅中倒入适量水，放入鲤鱼块、姜片、葱段等调料。
3）大火煮开后转小火煮30分钟。
4）加入盐、味精等调料即可。
5. 酸菜鲫鱼汤
酸菜鲫鱼汤是一道传统的家常菜，味道鲜美。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
2）将酸菜切成小段。
3）锅中倒入适量水，放入鲤鱼块、酸菜、姜片、葱段等调料。
4）大火煮开后转小火煮30分钟。
5）加入盐、味精等调料即可。
6. 鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
2）将豆腐切成小块。
3）锅中倒入适量水，放入鲤鱼块、豆腐、姜片、葱段等调料。
4）大火煮开后转小火煮30分钟。
5）加入盐、味精等调料即可。
7. 鲤鱼煎饼
鲤鱼煎饼是一种创意菜品，口感酥脆。具体步骤如下：
1）将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块。
2）将鲤鱼块放入搅拌机中打成鱼泥。
3）将鱼泥加入面粉中，揉成面团。
4）将面团分成小块，擀成饼状。
5）平底锅中倒入适量油，将饼状面皮放入煎至两面金黄。
以上就是鲤鱼的做法花样大全，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。