鳕鱼的做法简单又好吃
鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多人喜欢的食材之一。今天我们来介绍一下鳕鱼的做法，简单易学，口感鲜美。
材料准备
1. 鳕鱼：约500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 面粉：适量
做法步骤
1. 鳕鱼切块：将鳕鱼去骨切块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 面粉糊：将适量的面粉加入适量的水，搅拌均匀成面粉糊。
3. 煎鳕鱼：将鳕鱼块裹上面粉糊，放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
4. 炒配菜：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的酱油翻炒均匀。
5. 烹饪鳕鱼：将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘：将炒好的鳕鱼盛出，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 鳕鱼煎的时间不宜过长，避免过干。
2. 煮汤时可以适量加入蔬菜，增加营养。
3. 煮汤时如果汤汁过多，可以用适量的淀粉水勾芡。