鸡肉灵芝汤的做法
鸡肉灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面介绍一下鲜灵芝煲鸡汤的做法窍门。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 鲜灵芝：50克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
步骤
1. 鸡肉洗净后切块，放入锅中加入适量料酒焯水，去除血水和腥味。
2. 鲜灵芝洗净后切片备用。
3. 将焯水后的鸡肉块放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和鲜灵芝。
4. 然后将砂锅放在火上，大火煮开后转小火，煲煮2-3小时。
5. 煮至汤汁浓稠，鸡肉烂熟，加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 煲汤时火候要掌握好，不能过旺或过小，以免影响汤的味道。
2. 煲汤时要不断地加水，以保证汤的浓稠度。
3. 煲汤时最好使用砂锅，煲出的汤味道更加浓郁。
4. 鸡肉和鲜灵芝都有滋补作用，但是鲜灵芝的味道比较苦涩，所以在煮汤时要注意调味。
总结
鸡肉灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。煲汤时要注意火候、加水和调味，以保证汤的浓稠度和口感。鸡肉和鲜灵芝都有滋补作用，可以起到养生保健的作用。