家常鸡肉菜谱大全
鸡肉是一种健康营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。如何让鸡肉做出美味的家常菜呢？下面为大家介绍几种简单易做的鸡肉菜谱。
1. 清炖鸡肉
清炖鸡肉是一道简单又健康的家常菜，适合全家人食用。
材料：
鸡腿肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入鸡肉煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐调味即可。
2. 酱香鸡肉
酱香鸡肉是一道口感香醇、色泽美观的家常菜。
材料：
鸡腿肉500克、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量、盐适量。
做法：
1. 鸡腿肉切块，加入适量的料酒、酱油、白糖腌制10分钟。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉，煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入适量的盐调味即可。
3. 鸡蛋炒饭
鸡蛋炒饭是一道简单而又美味的家常菜，适合做早餐或快餐。
材料：
米饭适量、鸡蛋适量、鸡肉丝适量、胡萝卜丝适量、豌豆适量、盐适量、油适量。
做法：
1. 鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
2. 锅中放入适量的油，加入打散的鸡蛋煎炒均匀，捞出备用。
3. 锅中放入适量的油，加入鸡肉丝、胡萝卜丝、豌豆煸炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入适量的盐调味。
5. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。