鸡肉的做法大全家常菜名
鸡肉是我们日常生活中不可或缺的一种食材，其营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几种常见的鸡肉做法。
1. 口水鸡
口水鸡是一道四川传统名菜，其口感鲜美，味道独特，深受人们的喜爱。
做法：
1. 将鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂；
2. 将鸡肉取出，切成小块，放入碗中；
3. 加入适量的盐、味精、花椒粉、醋、辣椒油、蒜泥、姜末等调料，拌匀即可。
2. 鸡蛋炒饭
鸡蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
做法：
1. 将米饭煮熟，晾凉备用；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉，打散备用；
3. 将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至熟烂；
4. 将煎好的鸡蛋倒入碗中，放入米饭，加入适量的盐、味精、胡椒粉，拌匀即可。
3. 酱爆鸡丁
酱爆鸡丁是一道口感鲜美，味道浓郁的美食，其做法简单易学，深受人们的喜爱。
做法：
1. 将鸡肉切成小丁，加入适量的盐、味精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成小块，备用；
3. 将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡丁，煎至金黄色；
4. 加入葱姜蒜末、辣椒块翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉，翻炒均匀即可。