鲈鱼酸菜鱼的做法和步骤图
鲈鱼酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，其味道鲜美，酸辣可口，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下鲈鱼酸菜鱼的做法和步骤图。
材料准备
1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 酸菜250克
3. 豆腐一块
4. 姜片适量
5. 蒜末适量
6. 青红椒适量
7. 干辣椒适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 料酒适量
步骤图
1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 豆腐切成块状，酸菜切成小段，青红椒切成斜片状，干辣椒切成段状。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，放入酸菜翻炒。
4. 加入豆腐块、鲈鱼块、青红椒和干辣椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加盖小火煮10分钟。
6. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
成品图
最后，我们来看一下鲈鱼酸菜鱼的成品图。
以上就是鲈鱼酸菜鱼的做法和步骤图，大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定会做出美味可口的鲈鱼酸菜鱼。