鸡腿肉的做法大全家常菜
鸡腿肉是家庭中常见的一种肉类食材，它肉质鲜美，营养丰富，且做法多样。下面为大家介绍几种简单易做的鸡腿肉做法。
炖鸡腿肉
炖鸡腿是一种非常简单的做法，只需要将鸡腿肉和蔬菜一起炖煮即可。
- 将鸡腿肉切块，葱姜切片，胡萝卜切片，土豆切块；
- 将鸡腿肉放入锅中，加入清水煮沸去血水，捞出备用；
- 锅中放入适量油，加入葱姜爆香，加入胡萝卜、土豆翻炒；
- 加入鸡腿肉，加入适量水，放入料酒、盐、鸡精等调料，炖煮20分钟即可。
烤鸡腿肉
烤鸡腿是一种美味的做法，它可以烤出金黄酥脆的外皮，内部肉质鲜嫩。
- 将鸡腿肉洗净，切几刀，撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜末等调料腌制30分钟；
- 预热烤箱，将鸡腿肉放入烤盘中，刷上一层蜂蜜；
- 将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟，取出翻面，再刷上一层蜂蜜；
- 继续烤制15分钟，至鸡腿肉表面金黄酥脆即可。
红烧鸡腿肉
红烧鸡腿是一道家常菜，味道鲜美，色泽红亮，营养丰富。
- 将鸡腿肉洗净，切块，用开水焯水备用；
- 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入鸡腿肉煸炒至金黄色；
- 加入适量水，放入料酒、盐、生抽、老抽、糖、味精等调料，煮开后转小火炖煮20分钟；
- 最后加入青椒、红椒、葱花炒匀即可。