鸡腿炒着吃的做法大全
鸡腿是很多人喜欢吃的部位，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种鸡腿炒着吃的做法。
清炖鸡腿的正确方法
清炖鸡腿是一道非常简单的菜品，下面就为大家介绍一下正确的做法：
- 将鸡腿洗净，切块。
- 将鸡腿块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
- 将锅中的浮沫撇去，加入姜片、料酒、盐、葱段等调味料。
- 转小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉变得柔软入味即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些青菜或者豆腐等食材，再炖煮几分钟即可。
酱爆鸡腿的做法
酱爆鸡腿是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜品，下面就为大家介绍一下做法：
- 将鸡腿切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡腿块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、糖、醋、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
葱爆鸡腿的做法
葱爆鸡腿是一道非常简单、美味的菜品，下面就为大家介绍一下做法：
- 将鸡腿切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将葱切成葱花。
- 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡腿块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。