鸡蛋卷饼的做法和配方
鸡蛋卷饼是一种简单易做的早餐或小吃，它的主要材料是鸡蛋和面粉。下面我们来介绍一下鸡蛋卷饼的配方和制作步骤。
鸡蛋卷饼的配方
1. 面粉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 牛奶：100毫升
4. 水：100毫升
5. 盐：适量
6. 油：适量
鸡蛋卷饼的制作步骤
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、水、盐混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
2. 将平底锅加热，倒入适量的油。
3. 将适量的面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄。
4. 将煎好的饼皮放在案板上，放上适量的蔬菜和火腿肠。
5. 将鸡蛋打散，倒在饼皮上，用筷子搅拌均匀。
6. 将饼皮卷起来，再次放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
鸡蛋卷饼的饼皮怎么做
鸡蛋卷饼的饼皮是由面粉、鸡蛋、牛奶、水和盐混合在一起制成的。需要注意的是，面糊要搅拌均匀，不能有颗粒。煎饼时要用适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
以上就是鸡蛋卷饼的做法和配方，制作起来非常简单，而且口感也非常好，是一道受到很多人喜爱的早餐或小吃。