鸡蛋炒番茄的做法视频
鸡蛋炒番茄是一道非常家常的菜品，不仅简单易做，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来看一下西红柿炒鸡蛋的详细做法。
材料准备
1. 鸡蛋 2-3 个。
2. 西红柿 2-3 个。
3. 盐、胡椒粉、鸡精、葱花、生抽、料酒、水淀粉适量。
步骤介绍
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀备用。
2. 西红柿切成小块，葱花切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱花煸炒出香味，加入西红柿块翻炒至软烂。
5. 加入少量水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 倒入煎好的鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
小贴士
1. 煎鸡蛋时，可以加入少许牛奶，炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
2. 炒西红柿时，可以加入少许糖，能够增加西红柿的甜味。
3. 炒菜时，火候要适中，不要过早加入调料，以免破坏食材的原味。
以上就是西红柿炒鸡蛋的详细做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出一道美味又营养的家常菜。