鸡蛋炒西红柿黄瓜的做法
鸡蛋炒西红柿黄瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面介绍一下制作方法。
准备食材
1. 鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根。
2. 葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、生抽适量。
制作步骤
1. 将西红柿切成小块，黄瓜切成细条。
2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
3. 锅中加油，热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂。
5. 加入黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋熟透。
7. 最后加入少许盐调味即可。
营养价值
鸡蛋炒西红柿黄瓜是一道营养均衡的菜品。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。西红柿富含维生素C、胡萝卜素等营养素，有助于预防癌症和心血管疾病。黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排毒。此外，这道菜还具有清热解暑、润肺止咳的功效。