鸡蛋炒银耳的做法大全
鸡蛋炒银耳是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍几种做法。
做法一：鸡蛋炒银耳
1.将银耳泡发，切成小块；
2.鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀；
3.锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4.将鸡蛋取出备用，锅中再加油，放入银耳翻炒几分钟；
5.加入适量盐、鸡精和葱花，翻炒均匀；
6.最后将煎好的鸡蛋放入银耳中，翻炒均匀即可。
做法二：鸡蛋炒银耳汤
1.将银耳泡发，切成小块；
2.鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀；
3.锅中加水，放入银耳煮至软烂；
4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀；
5.加入适量盐、鸡精和葱花，煮开即可。
做法三：鸡蛋炒银耳炒米饭
1.将银耳泡发，切成小块；
2.鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀；
3.锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4.将鸡蛋取出备用，锅中再加油，放入米饭翻炒几分钟；
5.加入适量盐、鸡精和葱花，翻炒均匀；
6.最后将煎好的鸡蛋和银耳放入炒好的米饭中，翻炒均匀即可。
鸡蛋炒银耳有什么功效
1.银耳含有丰富的胶质，能够滋润肌肤，防止皮肤干燥。
2.鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
3.鸡蛋炒银耳还可以清热解毒、润肺止咳、益气补血等功效。