鸡蛋的做法大全家常做法
鸡蛋是我们日常饮食中必不可少的食材之一，它不仅营养丰富，而且制作方法多样，可以做成各种美食。下面介绍几种常见的鸡蛋做法。
1. 煮鸡蛋
煮鸡蛋是最简单的做法之一，只需要将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮7-8分钟即可。如果想要蛋黄略软，可以煮5-6分钟。煮好后用冷水冲一下，这样易于剥壳。
2. 煎鸡蛋
煎鸡蛋是常见的早餐食品之一，可以搭配面包、烤面包、煎饼等食用。将锅烧热，加入适量油，等油热后打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固即可。如果想要蛋黄略软，可以盖上锅盖煎2-3分钟。
3. 蒸鸡蛋
蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，可以搭配米饭食用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、葱花、姜末、清水，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
4. 炒鸡蛋
炒鸡蛋是一道常见的快手菜，可以搭配米饭、面条等食用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、鸡精，搅拌均匀。将锅烧热，加入适量油，等油热后倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，炒至蛋液凝固即可。
5. 蛋糕
蛋糕是一道美味的甜点，可以用鸡蛋做成。将鸡蛋打入碗中，加入适量糖、牛奶、面粉、泡打粉，搅拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
6. 蛋挞
蛋挞是一种口感酥脆、味道香甜的小点心，也可以用鸡蛋做成。将鸡蛋打入碗中，加入适量糖、牛奶、玉米淀粉，搅拌均匀。将蛋液倒入挞皮中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
7. 水煮蛋
水煮蛋是一道健康的美食，可以作为早餐、下午茶等食用。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5-6分钟即可。煮好后用冷水冲一下，这样易于剥壳。将剥好的蛋放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、香油，倒入热水中煮2-3分钟即可。