鸡蛋炸酱面的做法最正宗的做法
鸡蛋炸酱面是一道非常受欢迎的传统中式面食，它的制作方法简单，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下鸡蛋炸酱面的最正宗的做法。
配料
鸡蛋炸酱面的主要配料有面条、炸酱、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐和糖等。下面我们来逐一介绍一下这些配料的用量和准备方法。
- 面条：200克
- 炸酱：50克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
下面我们来介绍一下鸡蛋炸酱面的制作步骤。
- 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 将炒锅加热，倒入适量的油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出备用。
- 将炒锅再次加热，倒入适量的油，放入葱花、姜末和蒜末，炒香。
- 倒入炸酱，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
- 将煮熟的面条放入炒锅中，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋切成小块，放在面条上面即可。
以上就是鸡蛋炸酱面的最正宗的做法，希望大家可以动手试一试，品尝到美味的鸡蛋炸酱面。