家常糕点：鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一款简单易做的糕点，只需要几个基本的材料和一个烤箱就能制作出美味的蛋糕。下面介绍最简单的鸡蛋糕做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉1/2小勺
5. 热水1大勺
6. 烤盘一只
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入打好的鸡蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 加入热水，再次搅拌均匀。
4. 将烤盘用油刷一层，倒入面糊。
5. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
6. 烤好的鸡蛋糕取出，待凉后即可享用。
小贴士
1. 鸡蛋打发时，最好使用电动打蛋器，这样可以打出更多的泡沫，面糊更加松软。
2. 低筋面粉和泡打粉一定要过筛，这样可以避免面糊中出现颗粒。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整，一般180度烤制15分钟即可。
4. 烤盘一定要刷油，否则蛋糕容易粘在烤盘上。
5. 烤好的鸡蛋糕可以撒上一些糖粉或者水果，增加口感。