家常鸡蛋糕的做法大全
鸡蛋糕是一款非常受欢迎的糕点，它口感松软，香甜可口，而且营养丰富。不过，很多人在做鸡蛋糕时会遇到一些问题，比如糕体发硬、发不起泡等。今天，我们就来分享一些不用酵母粉的鸡蛋糕做法，让您轻松制作美味的家常鸡蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖70克
3. 低筋面粉80克
4. 玉米油30克
5. 牛奶30克
6. 香草精适量
7. 泡打粉1/2小匙
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将玉米油和牛奶混合均匀，倒入蛋糊中，再次搅拌均匀。
4. 最后加入香草精，搅拌均匀。
5. 将蛋糊倒入模具中，用手轻轻震动，排出气泡。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20-25分钟。
小贴士
1. 在制作鸡蛋糕时，一定要注意材料的比例和搅拌的时间，这对于糕体的质地和口感非常重要。
2. 烤箱温度和时间也是影响糕体的重要因素，一定要根据自己的烤箱情况进行调整。
3. 在倒入模具之前，可以在模具底部铺一层油纸，这样可以避免糕体粘在模具上。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味的家常鸡蛋糕了。不用酵母粉的做法，更加简单方便，而且口感也非常好。快来试试吧！