家常版鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，不仅口感鲜美，而且制作简单，成本低廉，是家庭烘焙的不二选择。下面将为大家介绍鸡蛋糕的家常版做法，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 牛奶30毫升
6. 玉米油30毫升
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗中，用橡皮刮刀拌匀，注意不要出现面粉干粉的情况。
3. 将牛奶和玉米油混合后倒入碗中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊平均分布。
5. 放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟左右，直至鸡蛋糕表面呈现金黄色。
6. 取出烤好的鸡蛋糕，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 在打蛋时，要注意糖完全融化，否则会影响鸡蛋糕的口感。
2. 在拌面糊时，要轻柔拌匀，不要过度搅拌，以免面糊出现筋道。
3. 烤盘要涂抹油，以免鸡蛋糕粘在烤盘上。
4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，以免烤糊或者烤不熟。
以上就是鸡蛋糕的家常版做法，希望对大家有所帮助，快来动手试试吧！