鸡蛋香肠炒大米的做法
鸡蛋香肠炒大米是一道简单又美味的家常菜，下面介绍具体的制作方法。
材料准备
1. 大米300克；
2. 鸡蛋2个；
3. 香肠2根；
4. 葱姜蒜适量；
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量。
制作步骤
1. 将大米淘洗干净，加入适量水煮熟备用；
2. 香肠切成小块，鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入香肠煸炒至变色，倒入鸡蛋液翻炒；
5. 加入煮熟的大米，倒入料酒、生抽、老抽炒匀；
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 炒大米时要先煮熟，这样可以让大米更加松软；
2. 炒香肠时可以加入一些蒜末或者辣椒末，增加口感；
3. 调味时可以根据个人口味适量加入酱油、辣椒酱等调料。