川菜鸡豆花的做法视频
鸡豆花是川菜中的一道经典菜品，以其鲜美可口、营养丰富而广受欢迎。下面我们来看看如何制作一道美味的川菜鸡豆花。
材料准备
1. 鸡胸肉：250克
2. 豆腐：1块
3. 豆芽：100克
4. 鸡蛋清：2个
5. 鸡精：适量
6. 食盐：适量
7. 生姜：适量
8. 葱：适量
做法步骤
1. 将鸡胸肉切成丁状，加入鸡蛋清、鸡精、食盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将豆芽洗净，焯水后捞出备用。
4. 生姜切成末，葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色，加入豆腐、豆芽、生姜末、鸡精、食盐煮2分钟。
6. 将鸡豆花盛出，撒上葱花即可。
小贴士
1. 鸡肉可以用猪肉或牛肉代替。
2. 烹饪时不要加太多水，以免影响口感。
3. 豆腐可以用千层豆腐代替，口感更加细腻。
现在，让我们一起来看看这道川菜鸡豆花的做法视频吧！