麦芬蛋糕的做法 麦芬蛋糕 为什么叫麦芬

麦芬蛋糕的做法

麦芬蛋糕是一种小巧精致的蛋糕，口感松软，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下麦芬蛋糕的制作方法。

材料准备

1.低筋面粉100克，泡打粉3克，盐1克，白砂糖50克，鸡蛋2个，牛奶50毫升，黄油30克。

步骤介绍

1.将黄油放在室温下软化，备用。

2.将低筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖混合在一起，搅拌均匀。

3.将鸡蛋打入碗中，打散，加入牛奶和软化的黄油，搅拌均匀。

4.将步骤2的粉料逐渐加入步骤3中的液体中，搅拌均匀，直至没有颗粒。

5.将麦芬模具放入烤箱中预热，烤箱温度设定为180度。

6.将麦芬模具取出，将面糊倒入模具中，模具填充至2/3即可。

7.将模具放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直至麦芬蛋糕表面呈现金黄色，表面微微裂开即可取出。

麦芬蛋糕为什么叫麦芬

麦芬蛋糕的名称源于英语中的“muffin”，最初是指一种英式松饼，后来演变为小型蛋糕。麦芬蛋糕在制作过程中，需要使用玉米面、麦粉等材料，因此也被称为“玉米麦芬”、“麦粉麦芬”等。无论是原始的英式松饼还是后来的小型蛋糕，都是一种早餐或下午茶点心的经典选择。