家常麻辣香菇的做法
麻辣香菇是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面介绍一种麻辣香菇鸡丁酱的做法，让您在家也能轻松制作出美味的麻辣香菇。
材料准备
1. 香菇200克，鸡肉100克，青椒半个，红椒半个，葱姜适量。
2. 食用油、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒面、花椒面适量。
步骤详解
1. 香菇去蒂，切成小块，鸡肉切成小丁，青椒、红椒切成小块，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，放入鸡丁煸炒至变色。
3. 加入香菇、青椒、红椒煸炒，加入料酒、酱油、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐适量，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖煮熟，汤汁收干。
5. 加入适量的辣椒面和花椒面，翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的葱花拌匀即可。
小贴士
1. 热锅凉油，油热后再放入食材，可以使食材更加入味。
2. 煮香菇时，可以加一点盐，可以使香菇更加鲜美。
3. 辣椒面和花椒面可以根据个人口味适量增减。
以上就是麻辣香菇鸡丁酱的做法，简单易学，尝试一下吧！