黄焖戈雅鱼的做法
黄焖戈雅鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下黄焖戈雅鱼的做法。
材料准备
1.戈雅鱼一条，约500g左右；
2.葱姜蒜适量；
3.红椒、青椒各半个；
4.豆腐一块；
5.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。
制作步骤
1.将戈雅鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用；
2.将豆腐切成块状，青红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用；
3.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入豆腐块煸炒；
4.加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后放入戈雅鱼块；
5.再次煮开后加入青红椒丝，大火煮至汤汁浓稠；
6.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1.在煮豆腐的时候，要注意火候，以免煮烂；
2.在加入水后，一定要等水煮开后再放入调料；
3.在加入青红椒丝的时候，可以根据个人口味来决定放多少；
4.最后加入水淀粉勾芡，可以让汤汁更加浓稠，口感更好。
以上就是黄焖戈雅鱼的制作方法，大家可以根据自己的口味来调整调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。