黄磊红烧肉的做法的视频
黄磊是中国著名的演员和主持人，同时也是一位美食家。他在电视节目中经常分享自己的烹饪心得和菜谱，深受观众喜爱。近日，黄磊在自己的微博上分享了红烧肉的做法视频，引起了广泛关注。
黄磊红烧肉的做法步骤
1. 准备材料
黄磊红烧肉的主要材料包括猪肉五花肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等。其中，猪肉要选用带皮五花肉，这样烧出来的红烧肉才更有嚼劲。
2. 切肉
将猪肉切成大小均匀的块状，用开水焯水，去除血水和脏物，然后捞出沥干水分。
3. 煸炒
将姜葱切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入猪肉块煸炒至表面金黄。
4. 调味
加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。
5. 加水
加入足够的水，水量要盖过猪肉块，然后盖上锅盖，用中火煮沸。
6. 焖煮
将火调小，焖煮40分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味，汤汁浓稠。
7. 上菜
将煮好的红烧肉盛出，撒上葱花和香菜即可。
黄磊红烧肉的特点
黄磊红烧肉的特点在于调味料的搭配和火候的掌握。他选用的调味料丰富而不失简洁，让红烧肉的口感丰富而不过于油腻。同时，他将火候掌握得恰到好处，让猪肉块入味又不至于过烂，保持了肉质的口感。
黄磊红烧肉的做法视频引发了众多网友的学习和尝试，成为了一道备受欢迎的家常菜。