黄鱼的做法
黄鱼是一种非常美味的鱼类，它肉质细嫩、营养丰富，非常适合清蒸。下面就为大家介绍一下清蒸黄鱼的做法。
准备材料
1. 黄鱼一条，约重500克左右。
2. 姜丝、葱丝各适量。
3. 料酒、盐、味精各适量。
步骤
1. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在鱼身上切上几刀，便于入味。
3. 在鱼身上撒上盐、味精、料酒，抹匀。
4. 将姜丝、葱丝铺在鱼身上。
5. 烧开适量的水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的鱼，将葱姜丝撒掉，淋上适量的香油即可。
小贴士
1. 清蒸黄鱼的时间不要过长，否则鱼肉会过于烂熟。
2. 在蒸鱼的时候，可以在锅里铺上一层生菜叶或豆腐皮，这样可以避免鱼粘锅。
3. 清蒸黄鱼的味道清淡，可以根据个人口味添加适量的酱油或辣椒油。
通过以上步骤，一道美味的清蒸黄鱼就做好了。大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道，让这道菜更加符合自己的口味。祝大家做菜愉快，味道美味！