黄鳝和五花肉红烧的做法大全 五花肉烧鳝鱼的做法

黄鳝和五花肉红烧的做法大全

黄鳝和五花肉是中华美食中的经典组合，搭配在一起烧制，能够让菜肴更加鲜美可口。下面，就让我们一起来了解黄鳝和五花肉红烧的做法吧。

五花肉烧鳝鱼的做法

五花肉烧鳝鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，下面就让我们来学习一下它的制作方法吧。

1. 准备好所需食材：五花肉、鳝鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
2. 将五花肉切成小块，鳝鱼切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 将五花肉放入开水中焯水，捞起备用。
4. 将锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入焯水过的五花肉块，翻炒均匀。
6. 加入鳝鱼段，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮20分钟即可。

黄鳝红烧的做法

黄鳝红烧是一道以黄鳝为主料，烧制而成的美食佳肴，下面就让我们来了解一下它的制作方法吧。

1. 准备好所需食材：黄鳝、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将黄鳝清洗干净，切成段。
3. 将姜、葱、蒜切末备用。
4. 将锅中倒入适量油，加入姜葱蒜末煸炒出香味。
5. 加入黄鳝段，翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟即可。

以上就是黄鳝和五花肉红烧的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味可口的佳肴。