鼠曲草糯米粉糍粑的做法
鼠曲草糯米粉糍粑是一道传统的客家小吃，口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱。下面介绍一下鼠曲草糯米粉糍粑的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 鼠曲草粉50克
3. 热水适量
4. 红糖适量
5. 芝麻适量
制作步骤
1. 将糯米粉和鼠曲草粉混合均匀，加入适量的热水，搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形。
3. 将圆形面团搓成细长条状，将两端捏合在一起，搓成糍粑形状。
4. 将做好的糍粑放入锅中焯水，待糍粑浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
5. 将糍粑沾上红糖和芝麻即可食用。
小贴士
1. 热水的量要适量，太多会导致面团过于软糯，太少会导致面团过于硬。
2. 焯水的时间要掌握好，时间过长会导致糍粑变得过于软烂，时间过短会导致糍粑口感过硬。
3. 红糖和芝麻的用量可以根据个人口味来调整。
通过以上步骤，鼠曲草糯米粉糍粑就做好啦！大家可以尝试一下，享受美食带来的愉悦。