鼠曲草的做法大全
鼠曲草是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍几种鼠曲草的做法。
鼠曲草粘米粉的做法
鼠曲草粘米粉是一道非常受欢迎的菜品，制作方法简单，味道鲜美，下面介绍具体的做法。
材料：
- 鼠曲草 300克
- 米粉 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒油适量
步骤：
- 将鼠曲草洗净后切成段。
- 将米粉用温水浸泡半小时。
- 将葱姜蒜切成末。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入鼠曲草翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒油调味。
- 将浸泡好的米粉放入锅中，和鼠曲草一起翻炒，直到米粉熟透。
- 出锅前加入适量的香油即可。
小贴士
炒鼠曲草时要火候适中，不能过旺，否则会影响口感。米粉要浸泡半小时以上，这样可以让米粉更加柔软。