吃生鸡蛋对胃有好处吗？
鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品之一，而很多人都有这样的习惯，就是将生鸡蛋打入杯中，加入开水冲泡后直接饮用。这种做法到底对胃有没有好处呢？下面我们来一探究竟。
生鸡蛋的营养价值
1、生鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质的生物价值很高，是人体所需的必要营养素之一。
2、生鸡蛋中还含有大量的卵磷脂，这种物质可以促进人体脑细胞的发育和更新，对于提高智力和预防老年痴呆症有很好的作用。
3、生鸡蛋中还含有丰富的B族维生素和维生素D，可以帮助人体吸收钙质，促进骨骼的健康发育。
吃生鸡蛋对胃的影响
1、生鸡蛋中含有一种物质叫做卵清蛋白酶抑制剂，这种物质会抑制人体消化酶的活性，导致胃肠道消化功能下降。
2、生鸡蛋中还含有一种物质叫做卵黄素，这种物质容易与胆固醇结合，形成胆固醇酯，对于高胆固醇患者来说，吃生鸡蛋可能会加重胆固醇的沉积。
3、生鸡蛋中还可能会存在细菌和寄生虫卵，如果没有经过充分的加热处理，就会导致人体感染疾病。
正确的吃鸡蛋方法
1、最好将鸡蛋煮熟或者煎熟，这样可以杀死细菌和寄生虫卵，减少感染的风险。
2、如果要生吃鸡蛋，最好选择来源可靠的鸡蛋，同时要先将鸡蛋清和蛋黄分开，只吃蛋黄部分，这样可以减少卵清蛋白酶抑制剂和卵黄素的摄入量。
3、不要将生鸡蛋和开水一起冲泡饮用，这样会使鸡蛋中的营养素流失，同时也会增加胃肠道的负担。
总之，吃生鸡蛋对胃并没有好处，反而可能会对胃肠道造成一定程度的伤害，因此我们应该选择正确的吃鸡蛋方法，保证鸡蛋的营养价值的同时，也要保护好我们的胃肠道健康。