鲜炖燕窝教程!超级简单方便又好吃!
作为一个忙碌又爱美的上班族，我每周都会给自己炖两次燕窝。不用复杂工具，3步就能搞定，新手也能一次成功！
准备材料2人份
- 干燕窝：8-10克燕盏/燕条均可，我常用燕条性价比更高
- 纯净水：300ml泡发+炖煮
- 冰糖：10克按口味调整，怕胖可选代糖
- 可选配料：牛奶/椰汁/枸杞/桂圆/草莓最后5分钟加
Step 1：泡发燕窝关键！
1. 燕窝用纯净水冲洗表面杂质，放入干净碗中。
2. 倒入没过燕窝2cm的纯净水，泡发3-4小时燕盏4小时，燕条3小时。
3. 泡软后用镊子挑出细毛现在大厂燕窝都很干净，5分钟就能挑，撕开成小条，冲洗1-2次沥干。
Step 2：炖煮技巧零失败！
1. 燕窝放入炖盅，加1:4比例的纯净水比如10克燕窝加40ml水。
2. 蒸锅加水烧开，炖盅加盖放入，小火隔水炖30-40分钟。
3. 最后10分钟加冰糖，喜欢清爽口感可以炖好后再加。
Step 3：花样吃法好吃到停不下来！
- 经典椰香款：炖好后加200ml椰汁，冷藏1小时，像在吃甜品！
- 莓果酸奶款：燕窝+酸奶+草莓丁，早餐配面包绝了。
- 暖身桂圆款：冬天加桂圆和红枣，喝整个人都暖烘烘的。
小贴士
- 炖盅一定要加盖，避免水汽进入影响口感。
- 燕窝炖好后呈透明胶质，用勺子舀起会拉丝就是成功了！
- 冷藏可保存3天，每天早上挖两勺，皮肤状态肉眼可见变好！
试试这个方法，你会发现原来炖燕窝这么简单！现在我家冰箱永远备着鲜炖燕窝，每天10分钟就能get美容院级保养～
