长江江阴段是长江三鲜的重要洄游通道，刀鱼以清明前的“江刀”最为珍贵，肉质细嫩刺，鲜爽入口难忘；河豚虽含毒素，但经专业处理后肉质丰腴，被誉为“天下第一鲜”；鲥鱼鳞片富含油脂，清蒸后入口即化，曾是古代皇家贡品。这三种江鲜构成了江阴江鲜文化的核心。
江阴黑杜酒有着数百年酿造历史，以糯米为基料，加入杜仲等药材，色泽深褐透亮，口感醇厚绵甜，兼具滋补功效，是江阴人待客的传统佳酿。
顾山烧饼起源于顾山镇，以面粉、芝麻、白糖为主要原料，经炭火慢烤而成，外皮酥脆掉渣，内馅香甜绵软，是当地传承百年的茶点。
马蹄酥因形似马蹄得名，采用面粉、花生油、糖制作，层次分明，入口松脆香甜，常作为早餐或配茶小食。
拖炉饼用发酵面粉包裹赤豆沙等甜馅，经特制烤炉烘烤，外皮金黄焦脆，内馅软糯香甜，被戏称为“江阴汉堡”。
河豚肝是河豚的精华部位，经严格去毒处理后油脂丰富、味道浓郁，是江阴特色江鲜菜品的代表。
刀鱼馄饨取刀鱼肉与猪肉混合制馅，包入薄皮，煮熟后鲜香味美，是春季时令美食。
长江青蟹产自江阴长江水域，肉质饱满鲜嫩，清蒸后原汁原味，是当地特色海鲜。
这些特产不仅是江阴的味觉符号，更是连接当地与外界的文化纽带，每一样都藏着江阴的风土与匠心。