6寸轻乳酪芝士蛋糕的做法
蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，其中芝士蛋糕更是备受欢迎。今天，我们来分享一款6寸轻乳酪芝士蛋糕的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。
材料准备
1. 100克消化饼干碎
2. 30克黄油
3. 200克奶油芝士
4. 80克糖
5. 2个鸡蛋
6. 100克酸奶
7. 10克玉米淀粉
8. 适量柠檬汁
步骤说明
1. 准备一个6寸的蛋糕模具，将消化饼干碎和黄油混合均匀，压入模具底部，放入冰箱冷藏备用。
2. 奶油芝士加糖打至光滑，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入酸奶、玉米淀粉和柠檬汁继续搅拌均匀。
3. 将混合好的芝士糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟。
4. 烤好后将蛋糕冷却至室温，再放入冰箱冷藏至少2小时，即可享用美味的轻乳酪芝士蛋糕。
温馨提示
1. 蛋糕烤制过程中，可以在烤箱中放一个小碗水，增加烤箱内的湿度，防止蛋糕表面开裂。
2. 冷藏蛋糕时，最好用保鲜膜包裹好，以免蛋糕表面结冰。
3. 可以根据个人口味加入一些水果、果酱等作为装饰。