6寸蛋糕胚的做法配方 6寸蛋糕胚的做法烤箱新手做

制作6寸蛋糕胚的配方

在制作6寸蛋糕胚之前，我们需要准备以下材料：

1. 低筋面粉 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 细砂糖 80克
4. 无盐黄油 60克
5. 牛奶 30毫升
6. 泡打粉 1/2小匙
7. 香草精 1小匙

制作6寸蛋糕胚的步骤

接下来，我们就可以开始制作6寸蛋糕胚了。

1. 将黄油融化后，加入牛奶和香草精，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅、体积变大。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，分三次加入打发好的鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
4. 将步骤1中的液体混合物倒入面糊中，继续用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃烤制25-30分钟。
6. 待烤好后，取出蛋糕胚，晾凉备用。

制作6寸蛋糕胚的小贴士

在制作6寸蛋糕胚的过程中，有一些小贴士可以帮助我们制作出更加完美的蛋糕胚。

1. 在打发鸡蛋糊的时候，最好使用电动打蛋器，这样可以打出更加细腻的泡沫。
2. 在搅拌面糊的时候，不要用力过猛，以免面糊变得过于稠密。
3. 在将面糊倒入模具中之前，最好将模具底部铺上一层油纸，这样可以避免蛋糕粘在模具上。
4. 在烤制蛋糕胚的时候，烤箱的温度要预热至少10分钟，以确保蛋糕胚能够均匀受热。
5. 在取出烤好的蛋糕胚后，最好将其倒扣在烤网上，这样可以避免蛋糕胚因为热气而塌陷。