6寸戚风蛋糕的做法步骤
戚风蛋糕是一种轻盈松软的蛋糕，常常作为生日蛋糕或者下午茶点心。今天我们来分享一下6寸戚风蛋糕的做法步骤。
材料
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 细砂糖30克
- 低筋面粉30克
- 玉米淀粉10克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 柠檬汁少许
步骤
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个干净的碗里。
2. 将蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入6寸戚风蛋糕模具中，轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟。
视频教程
以下是6寸戚风蛋糕的做法视频，供大家参考。