450克吐司面包的做法
吐司面包是我们日常生活中常见的面包种类之一，它的口感细腻，柔软有弹性，适合做早餐或下午茶。今天我们来分享一下制作450克吐司面包的方法。
材料准备
1. 高筋面粉 250克
2. 低筋面粉 75克
3. 细砂糖 25克
4. 盐 5克
5. 酵母 3克
6. 牛奶 130克
7. 鸡蛋 1个
8. 黄油 30克
制作步骤
1. 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面团。
3. 加入黄油，揉成光滑的面团。
4. 将面团放在温暖的地方发酵1小时，至面团大小翻倍。
5. 将面团排气，分成3份，搓成长条状，交叉叠起来，放入烤盘中进行二次发酵，待面团再次发酵至原来大小的1.5倍。
6. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，至表面呈金黄色。
7. 取出烤好的吐司面包，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 发酵时温度不能太低，否则面团难以发酵；
2. 揉面时要揉至面团光滑有弹性；
3. 烤制时温度和时间要掌握好，以免烤焦或不熟；
4. 烤好的吐司面包可以涂上黄油或果酱，口感更佳。