东北酱骨头的做法
东北酱骨头是一道传统美食，在东北地区备受欢迎。它以大骨头为主料，配以黄豆酱、葱姜蒜等调料炖制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是黄豆酱炖大骨头的具体做法。
材料准备
1.大骨头500克
2.黄豆酱适量
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.白糖适量
7.清水适量
步骤说明
1.将大骨头冷水下锅，加入料酒焯水去腥。
2.将焯好水的大骨头捞出，放入砂锅中，加入适量清水。
3.加入葱姜蒜，开火烧开后转小火炖煮1小时。
4.将黄豆酱加入砂锅中，继续炖煮40分钟。
5.加入适量盐和白糖，炖煮10分钟即可。
小贴士
1.大骨头一定要先焯水去腥，否则会影响口感。
2.黄豆酱的用量可以根据个人口味适量调整。
3.在炖煮过程中，可以适量加入清水，以免煮干。
以上就是黄豆酱炖大骨头的做法，简单易学，大家可以尝试一下。享受美食的同时，也能补充身体所需的营养。