东北香辣肉丝的做法
东北香辣肉丝是一道美味的传统菜肴，以瘦肉丝为主要材料，加入多种调料和蔬菜制作而成。下面介绍正确的做法。
材料准备
1. 瘦肉丝：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐、酱油、料酒、生抽：适量
7. 辣椒粉、花椒粉、孜然粉：适量
制作步骤
1. 瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
6. 加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 瘦肉丝腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 炒菜时火候不要过大，以免烧焦。
3. 调味时要适量，以免过咸或过辣。
以上就是制作东北香辣肉丝的正确做法，希望大家能够尝试一下，享受美食带来的美好体验。