东北锅包肉的做法大全图解
锅包肉是东北地区的一道传统美食，以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。下面为大家介绍正宗锅包肉的做法。
材料准备
1. 猪里脊肉500克
2. 面粉适量
3. 鸡蛋1个
4. 盐、味精、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、白糖、醋、番茄酱适量
5. 油适量
制作步骤
1. 将猪里脊肉切成长条状，加入盐、味精、料酒、生姜、葱、蒜搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 取一碗面粉，加入适量的水搅拌成面糊，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉条沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
4. 取一小碗加入盐、味精、料酒、白糖、醋、番茄酱、适量的水搅拌均匀。
5. 取锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，倒入调好味的酱汁，煮沸后加入炸好的猪肉条，翻炒均匀即可。
6. 装盘后，可根据个人口味加入适量的辣椒粉、芝麻等调料。
小贴士
1. 炸猪肉条时，沾面糊的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮酱汁时，可根据个人口味调整甜咸度。
3. 炸好的猪肉条可以提前准备，等到要吃的时候再翻炒即可。
以上就是正宗东北锅包肉的做法，快来试试吧！