东北鸡蛋糕的做法家庭做法
鸡蛋糕是东北地区的传统美食，口感细腻，香甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下家庭做法，让大家可以在家轻松制作美味的鸡蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶50毫升
4. 低筋面粉50克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 玉米油10毫升
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。
2. 将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的面糊倒入蒸盘中，用铺好湿布的锅盖盖好。
6. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出即可。
小贴士
1. 打蛋液时要打至颜色变浅，体积增大，这样蒸出来的鸡蛋糕才会松软。
2. 面糊中加入玉米油可以让鸡蛋糕更加香甜。
3. 蒸盘可以用小碗代替，这样可以制作出个人份的鸡蛋糕。
家庭做法的东北鸡蛋糕制作简单，口感细腻，是一道适合全家人分享的美食。大家可以按照自己的口味加入葡萄干、核桃等材料，制作出更加丰富的鸡蛋糕。