东河肉饼的做法
东河肉饼是一道非常受欢迎的美食，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分独特。下面我们来介绍一下制作东河肉饼的具体做法。
材料
1. 猪肉馅500克
2. 面粉500克
3. 葱姜末适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 鸡蛋1个
7. 油适量
步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将面粉加入温水，揉成面团，醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
4. 将薄皮包入腌制好的猪肉馅，捏紧封口。
5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将肉饼蘸上鸡蛋液。
6. 锅中加油烧热，将肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。
可以放冷冻吗？
东河肉饼可以放冷冻，但是在冷冻前需要将其煎熟。将煎好的肉饼放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻即可。冷冻时间不宜过长，建议在一个月内食用。