丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法
丝瓜和毛豆是夏季常见的蔬菜，它们都富含营养，而且味道鲜美。今天我们来介绍一道丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法，简单易学，营养丰富，适合夏季食用。
材料准备
1.丝瓜一根
2.毛豆适量
3.鸡蛋两个
4.盐、生抽、料酒、油适量
步骤介绍
1.将丝瓜洗净，去皮去籽，切成小块；毛豆焯水后去皮备用。
2.鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
4.锅中再热少许油，放入丝瓜和毛豆，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
5.将炒好的鸡蛋块倒入锅中，继续翻炒均匀，至丝瓜和毛豆变软烂即可。
小贴士
1.丝瓜和毛豆的烹饪时间应掌握好，不要炒过头，否则会失去口感。
2.鸡蛋可以打散后加入少许水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3.烹饪过程中，可以根据自己的口味适量加入调料。
丝瓜毛豆炒鸡蛋是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，不仅适合夏季食用，还可以增加人体所需的营养素。大家可以尝试一下这道美食，享受美味的同时，也为身体健康做出贡献。