丝瓜水煮牛蛙的做法大全
丝瓜水煮牛蛙是一道美味的川菜，以其清淡爽口、营养丰富而备受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下丝瓜水煮牛蛙的做法。
材料准备
1. 牛蛙：1只
2. 丝瓜：1根
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 青蒜：适量
6. 辣椒：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
步骤
1. 将牛蛙剁成小块，加入料酒腌制15分钟。
2. 将丝瓜去皮去籽，切成斜片。
3. 蒜、姜切末，青蒜切段，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
5. 加入牛蛙块煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入丝瓜片，煮至丝瓜变软。
7. 加入盐、鸡精调味，撒上青蒜即可。
小贴士
1. 牛蛙腌制时可以加入姜、葱、料酒、盐等调料，去腥提味。
2. 煮牛蛙时要多加水，以免牛蛙变老。
3. 煮丝瓜时不要煮过头，以免口感变差。
以上就是丝瓜水煮牛蛙的做法大全，大家赶紧试试吧！