丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法
丝瓜豆腐鸡蛋汤是一道简单易做的汤品，营养丰富，适合各个年龄段人群食用。下面是制作丝瓜豆腐鸡蛋汤的详细步骤。
材料准备
1.丝瓜一根，切成薄片；
2.豆腐一块，切成小块；
3.菠菜适量，洗净备用；
4.鸡蛋一个，打散备用；
5.盐、胡椒粉、鸡精适量；
6.清水适量。
步骤说明
1.将丝瓜片和豆腐块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸；
2.加入菠菜，继续煮沸；
3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀分布在锅中；
4.煮至鸡蛋全熟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
温馨提示
1.丝瓜片和豆腐块煮沸时，要不断搅拌，以免粘锅；
2.加入鸡蛋液后，要轻轻搅拌，以免破坏鸡蛋的口感；
3.菠菜可以根据个人口味适量增减，也可以用其他蔬菜代替；
4.汤品口感清淡，如喜欢口味重的可以适量加入调料。