五花肉红烧土豆的做法大全
红烧土豆是一道家常菜，营养丰富、口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一种五花肉红烧土豆的做法。
材料准备
1.五花肉：500克
2.土豆：500克
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.酱油：适量
6.盐：适量
7.白糖：适量
8.水：适量
步骤说明
1.五花肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入五花肉翻炒至表面金黄。
4.倒入料酒、酱油、盐、白糖、水，水要淹没食材，烧开后转小火炖煮30分钟。
5.加入土豆块，继续小火炖煮30分钟左右，至土豆烂熟入味。
6.最后调味，根据个人口味加盐、白糖、鸡精等调味料即可。
小贴士
1.炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。
2.五花肉可以提前焯水，去除血水和腥味。
3.土豆煮烂后会糊锅，可以在锅底放一层生菜叶或者薄薄的一层油，防止糊锅。
以上就是五花肉红烧土豆的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出一道美味可口的红烧土豆。