京酱肉丝的家常做法最正宗的做法
京酱肉丝是中国传统的名菜之一，以酱香味浓、肉质鲜嫩、色泽红亮、口感鲜美而闻名。下面介绍一下京酱肉丝的正宗做法。
材料准备
1. 瘦肉丝：300克
2. 青椒：1个
3. 姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 葱花：适量
10. 京酱：适量
做法步骤
1. 将瘦肉切成丝，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒切成丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 加入青椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量的京酱翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 瘦肉丝可以用猪肉或者牛肉代替。
2. 炒肉丝的时候要翻炒均匀，不要让肉丝粘在一起。
3. 京酱可以在超市或者网上购买。
以上就是京酱肉丝的正宗做法，大家可以试试看哦！